特定原材料に「くるみ」が追加され、7品目から8品目になった！！
- アレルギー表示対象品目は、「特定原材料※1」と、「特定原材料に準ずるもの※2」の大きく二つに分けられます。
- これまで、「くるみ」は特定原材料に準ずるものに分類されておりましたが、令和5（2023）年3月より特定原材料に移行されました。猶予期間は令和7（2025）年3月末までで、翌4月より完全施行となります。
- 尚、これまで「くるみ」に対するアレルギー表示を実施してこられたお客様につきましては、今後もこれまで通りのやり方で表示を続けて頂いてOKです。
【アレルギー表示対象食品】
●特定原材料（8品目）
えび・かに・小麦・くるみ・そば・卵・乳・落花生（ピーナッツ）
●特定原材料に準ずるもの（20品目）
アーモンド・あわび・いか・いくら・オレンジ
カシューナッツ・キウイフルーツ・牛肉・ごま・さけ
さば・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉
まつたけ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン
アレルギー表示は、消費者の命に係わる非常に重要な事項です。
食品の原材料中に特定原材料を使用されているお客様はもちろんのこと、特定原材料に準ずるものを使用されているお客様も、極力表示をお願い致します。
※1:特定原材料・・・食品表示法にて、一括表示内、原材料名欄への表示が義務付けられている食品のこと。
※2:特定原材料に準ずるもの・・・食品表示法上記載の義務は課せられていないものの、一括表示内、原材料名欄への表示が推奨されている食品のこと。
