表示責任者欄の項目名（「保存方法」の次の項目名）は、「○○者」にすることが必須！！
-
表示責任者欄の項目名は、下記いずれかで表示することが、法律で決められています。
- 製造者
- 加工者
- 販売者
- 輸入者
- 平成27（2015）年4月に施工された「食品表示法」では、「製造所」「加工所」と言う表示をするケースが導入されましたが、これは、「製造者」「加工者」「販売者」のいずれかの項目の次に表示するものです。
平成32（2020）年3月末までは、これまでの法律（JAS法・食品衛生法）に基づいた書き方と、新しい法律（食品表示法）に基づいた書き方の移行期間に当たるため、混乱を招きやすい状況が起きております。
ただ、上記のポイントに記載しました、「表示責任者欄の項目名は、必ず○○者」と言う部分に関しては、これまでの法律、新しい法律、どちらにも共通しておりますので、重要なポイントの一つとして、ご理解頂ければ幸いです。
