お茶と合わせるお米の種類の確認が重要！！
- ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、そもそも「玄米」と「精米」は、種類の異なるお米で、どちらも玄米茶の原材料になりえます。
- 玄米茶の中には、「玄米」ではなく、蒸して焙煎された「精米」を使用して製造されている商品があり、どちらかと言うと、後者のケースの方が多いと言われています。
- 上記2.の様な商品について、実際には玄米を使用していなくても、「玄米茶」は広く世の中に定着している名称であることから、名称欄の変更の必要はありません。
- ただし、原材料名欄には、商品を製造する段階で使用する原材料を、正確に記載する必要があります。従って、実際に玄米を使用している場合はそのまま「玄米」と記載し、焙煎した精米（炒り米、又は炒り精米）を使用している場合は、下記の例の様に記載します。
焙煎した精米を使用している玄米茶の、原材料名欄の表示例
- 緑茶（国産）、炒り米
- 緑茶（国産）、炒り精米
※上記どちらでも表示可能です。
玄米茶を製造又は販売されている業者様は、一括表示を作成される際、お茶と合せるお米の状態をご確認の上、適切な表示をお願い致します。
