全茶連加盟店を対象に「お茶Bar」全国展開スタート
お茶葉を「お茶」と呼び、最終商品だと考えていた茶専門店。
けれど、いつの間にか、茶葉から抽出された液体のお茶こそが、
若い世代にとってのスタンダードの「お茶」に変化していました。
しかし、お茶屋さんが「淹れたてのお茶を消費者に販売したい」と考えた場合、店舗側で淹れたものを販売する為には通常、喫茶許可が必要です。
「お茶Bar」は、そのハードルを越えなくても、今の店舗の業態を大きく変えずに「淹れたての日本茶」を消費者がテイクアウトできるしくみです。
ポイントとしては、「お茶Bar」は消費者自らが日本茶を淹れるという点。店舗側は、袋に入った一煎分の茶葉を販売。湯水・茶器のレンタルはサービスで、あくまで物販のみを行っているというもの。簡単に言うと、コンビニでカップラーメンを買った人にはお湯を使っていいよ。という形式をならったものです。
2010年11月19日～2011年1月末までの2か月半の間、この「お茶Bar」を日本茶ニュービジネスモデルとして、モデル店舗30店のみを対象に国の補助事業としての実験期間を実施して参りましたが、既にこの実験期間中にも非常に多くのメディア(新聞11社・テレビ2局・ラジオ1局)に取り上げられ、消費者の方からの好評の声や、お茶専門店様からはいつになったらできるのかというお問合せを数多くいただきました。
そしてこの度、国の補助事業として一定の成果を創出したことが認定され、全茶連加盟店対象に「お茶Bar」の全国展開がスタートいたしました！
お茶Bar×給茶スポットのHPはこちら
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全体で1458人の利用者がおり、テイクアウトのトータル数は1480杯。以下は、利用者1458人中862人から回収したアンケート結果の一部です。
結果として挙げられたように、新規・若年層顧客の誘致に有効で、未来のお茶ファンにつなげる一手としても注目の新ビジネスモデル「お茶Bar」。
日本茶を気軽にテイクアウトできる拠点を増やし、消費者の認知度を高めることで、全国の「お茶Bar」が一丸となって若年層の来店のきっかけを創出していくことができればと願っております。
ご興味をお持ちいただけましたら、お茶Bar事務局までご連絡ください。
| エントリーの前に・・・ ◆お茶Barの定義は？ ３種類以上の日本茶をメニューとします。(１杯100円のメニューを1種類でも入れることが必須)基本はリーフ茶、あくまでも茶葉を販売して、消費者が自分で淹れる流れがポイントです。開始前に、次ページの初回セットをご準備、ご使用いただくことを必須項目としてお願いいたします。これは、モデル事業期間で既にメディアやエンドユーザーへサービス内容の周知をしているので、以降も統一ルールをもつことで「お茶Bar」への認識に混乱なく定着させる為です。一店舗様一初回セットが必要となります。 ◆お茶Barの参加資格は？ 全茶連加盟店であること。都道府県に組合が無い場合は、賛助会員として加盟すれば「お茶Bar」にエントリーできます。 詳細は、全茶連までお問合わせください(TEL054-271-6161) ◆給茶スポットとの違いは？ お茶Barは、自分で淹れる本格派。給茶スポットは、プロが淹れる本格派。として区別して運用し、ユーザーの気分によって選べる２つの入口を設けることで、楽しさ倍増の相乗効果を狙います。それぞれにメリットが異なることから、現在「給茶スポット」を運営している店舗が「お茶Bar」に追加エントリーをすることも可能です。又「お茶Bar」の利用者は、申し出によりマイボトルを使用する事も可能とします。 |
お茶Bar事務局
電話：03-3788-6118(吉村紙業株式会社 企画課)
| お茶Bar初回セットのご注文は、こちらのPDFファイルを印刷、ご記入の上、 FAX:03-3788-8806 までお願いいたします。 お茶Bar注文書.pdf |